Dinner

19:00 Uhr – 22:00 Uhr

Welsfilet
Blutwurst / Grüne-Sauce Eis / Kartoffelschaum

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Jakobsmuschel
Blumenkohl / Nougat / Haselnuss / Pomelo

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Geeiste Beure Blanc
Fuldaer Caviar / Kürbis / Fenchel

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Entenkassler
Kartoffelbrei / Rosenkohl / Nelken-Maronen Schaum

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Rehrücken aus zwei Blickwinkeln
Tatar / Fichte / Cranbeeries / Senf / Schwarzer Knoblauch
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Rehrücken / Feige / Pastinake / Rote Beete

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Oliven-Pekannuss-Eis
Lakritz / Weiße Schokolade / Schwarzbrot

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Apfel-Yuzu Eis
Miso / Sesam / Baiser / Sprossen

99 €

Bitte beachten Sie, dass zum Dinner ausschließlich das 7 Gang Menü serviert wird.

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Neben gutem Essen interessierte sich Christian Steska schon immer für gute Weine aus aller Welt. So war es nahezu unvermeidbar, dass er und Herr Heinzerling, der Inhaber der Weinhandlung und Weinbar Bordeaux & Friends in Fulda, sich kennenlernten. Beide haben Freude daran, gutes Essen und ausgezeichnete Weine miteinander zu kombinieren, beide lagen sofort auf einer Wellenlänge und beide kamen bei einer grandiosen Flasche Château Rayas 2005 auf die Idee, Essen und Wein auch beruflich zu verbinden. Aus diesen Wünschen und Plänen ist das Christian & Friends Tastekitchen entstanden.

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Dinner

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Der Wein als Vater

des Gedanken

Dinner

Weinkarte Tastekitchen