Menü

Unser

Menü

Sehen Sie dabei zu, wie hochwertige Produkte zu Ihrem persönlichen Menü zubereitet werden. Fühlen Sie sich in einem außergewöhnlichen Ambiente wie zu Hause und genießen Sie ausgewählte Weine zu erstklassigen Speisen. 


Christian Steska

Frühstück / Lunch

Frühstück/Lunch

FRÜHSTÜCK

9.00 Uhr-11.30Uhr

*****

Kaffee Spezialitäten der Rösterei Reinholz
frisch gepresster Orangensaft
Tee

*****

Eierspeisen-Bio
Eier Florentine oder Eier Benedikt
Türkisches Rührei Sonnen-Style
Spiegelei

Täglich wechselnde Rühreikreationen

*****

Käse- und Wurstspezialitäten

*****

Pancakes mit frischen Beeren und Ahornsirup

*****

Hausgebeizter Lachs
Brot, Brötchen, Marmelade

9-18€

LUNCH

 11:30 Uhr – 14:00 Uhr

Seibling
Thunfisch

*****
Sous Vide gegarter Duroc Bauch
Hirschrücken
Lammschulter

*****
Kartoffelstampf
Waldpilze
Safransauce

*****
Lemon Tarte
Nussecken

13-21€

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles 3 bzw. 4-Gang-Menü zusammen.

*****

Möchten Sie das Signatur-Menü mittags genießen, bitten wir um eine rechtzeitige Reservierung

Dinner

Dinner

SIGNATUR MENÜ

Thunfisch
Dashi/Algen/Erbse

*****

Welsfilet
Blutwurst/Kartoffelschaum Grünesauce-Eis

*****

Durock Schwein
Butternut-Kürbis/Erdnuss/Pata Negra/Amarant

*****

Hirschrücken
Sellerie/Rote Beete/Purpel Curry/Pflaume/Schwarzer Knoblauch

*****

Sauerrahm-Eis
Feige/Ziegenkäse

*****

Kokos
Safran/Passionsfrucht/Weiße Schokolade/Petersilienewurzel

*****

69€

Wein

Der Wein als Vater

des Gedanken

Neben gutem Essen interessierte sich Christian Steska schon immer für gute Weine aus aller Welt. So war es nahezu unvermeidbar, dass er und Herr Heinzerling, der Inhaber der Weinhandlung und  Weinbar Bordeaux & Friends in Fulda, sich kennenlernten. Beide haben Freude daran, gutes Essen und ausgezeichnete Weine miteinander zu kombinieren, beide lagen sofort auf einer Wellenlänge und beide kamen bei einer grandiosen Flasche Château Rayas 2005 auf die Idee, Essen und Wein auch beruflich zu verbinden. Aus diesen Wünschen und Plänen ist das Christian & Friends Tastekitchen entstanden.