Sie ist ein hessischer Klassiker, die Grüne Soße. Es gibt sie als nordhessische Spezialität, aber auch in Südhessen schwört man auf eine besondere Rezeptur. Dabei muss sie gar nicht so klassisch daherkommen. „herkules“-Moderatorin Susanne Barfuß wagt die kulinarische Reise in das Land der frischen Kräuter.

Wenn jemand weiß, wie Grüne Soße mal anders serviert wird, dann ist es Koch Christian Steska aus Fulda. In einem 3-Sterne Restaurant hat er gelernt, dass Eis – ob herzhaft oder süß – immer eine Verführung sein kann. Also hat er das Grüne Soße-Eis auf den Teller gebracht. Statt Sahne gibt es aber Fisch dazu.