Dinner
19:00 Uhr
Jakobsmuschel
Blumenkohl / Salzzitrone / Haselnuss / Schwarzer Sesam
Upgrade 10g Fulda Caviar 19€
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Wels
Blutwurst / Grüne-Soße-Eis / Kartoffelschaum
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Rhönforelle
Kimchi / Kaki / Reis / Alge
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Wachtelbrust
Fermentierter Radicchio / Macadamia / Jus
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Sauerbraten
Rosenkohl / Sellerie / Marone
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Kürbis
Safran / Sanddorn / Kürbiskernöl / Marshmallow
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Birne
Pastinake / Fichte / Schwarze Wallnuss / Schokolade
149€
Bitte beachten Sie, dass zum Dinner ausschließlich das 8 Gang Menü serviert wird.
EXPERIENCE TASTEKITCHEN
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Mittwoch – Donnerstag, 19:00 Uhr
Amuse-Gueule
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Wels ²
Apfel / Meerrettich / Buchweizen / Rauch
Blutwurst / Grüne-Soße-Eis / Kartoffelschaum
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Wachtelbrust
Fermentierter Radicchio / Macadamia / Jus
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Sauerbraten
Rosenkohl / Sellerie / Marone
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Kürbis
Safran / Sanddorn / Kürbiskernöl / Marshmallow
69 €