Über uns

WILLKOMMEN

in der Tastekitchen

INTERAKTIVES KOCHEN IN DER TASTEKITCHEN

Sehen Sie dabei zu, wie hochwertige Produkte zu Ihrem persönlichen Menü zubereitet werden. Fühlen Sie sich in einem außergewöhnlchen Ambiente wie zu Hause und genießen Sie ausgewählte Weine zu erstklassigen Speisen.

UNSERE AUSZEICHNUNG 

GENIESSEN IN DER TASTEKITCHEN

Raffinierte, ja teilweise gewagte Kreationen aus besten Zutaten, wechselnde Menüs, dazu gute Weine und ein Ambiente wie im eigenen Wohnzimmer. Diesen einzigartigen Mix mögen die Gäste von Christian Steska, dessen außergewöhnliches Gastronomiekonzept der  »Christian & Friends Tastekitchen«  sich in den letzten Jahren in Fulda etabliert hat.

Neugierige Gäste dürfen dem erfahrenen Koch gerne über die Schulter schauen und sich die besten Tipps und Tricks für das perfekte Menü abschauen. Riechen, schmecken und fühlen, ja, ein Rezept nicht nur lesen, sondern fühlen und verstehen – das möchte Christian Steska an den Abenden vermitteln an denen er in seine » Tastekitchen « einlädt. Jeder, vom absoluten Koch-Neuling bis hin zu Profis am Herd, können hier wertvolle Anregungen mit nach Hause nehmen. Das Highlight des Abends ist zweifelsohne der Genuss des 6-Gänge-Menüs, dessen Kreation die Gäste mitverfolgen können.

ZUM KOCHEN BIN ICH ÜBEREINEN UMWEG GEKOMMEN

Die Leidenschaft für gute Lebensmittel schon in die Wiege gelegt. Aufgewachsen in der  Bäckerei und Konditorei seiner Eltern, entdeckte Christian Steska schon früh seine Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und die Vielfalt der Verarbeitung in die verschiedenen Geschmacksrichtungen. Fasziniert von dem kreativen Handwerk und dem Herzblut, mit  dem die Eltern den Laden führten, erlernte er 2007 ebenfalls den Beruf des Bäckers. Die Gesellenzeit verbrachte Steska im Familienbetrieb, wo er beim Kochen mit Großmutter und Mutter seine wahre Passion entdeckte. Noch feinere Geschmacksnuancen und die allgegenwärtige Veränderung während der Zubereitung fesselten ihn so sehr, dass er beschloss, eine zweite Ausbidung als Koch zu beginnen.

Great Things

Feel Home

and Tastekitchen

VON FULDA, ÜBER MÜNCHEN HINAUS IN DIE WELT

Seine Ausbildung zum Koch begann der junge Fuldaer 2007 im »Bayerischen Hof« in München, das im selben Jahr als Hotel des Jahres und mit fünf Sternen ausgezeichnet wurde. Danach führte ihn sein Weg als Comis de Cusine ins »Restaurant Amador« nach Langen. Das Restaurant wurde mit drei Michelin-Sternen und 17 Gault Millau-Punkten geadelt, hier konnte der Jungkoch seine Fertigkeiten und sein Wissen auf dem Gebiet der Spitzengastronomie festigen. Die Neugier auf das Leben und der Wunsch nach Veränderung ließen Christian Steska weiterziehen. Er heuerte auf dem 5-Sterne-Segelschiff »Sea Cloud II« an und lernte weitere spannende Facetten seines Berufes kennen.

ZURÜCK ZU DEN WURZELN

Seine erste Stelle als Küchenchef brachte Steska 2010 zurück in seine Heimatstadt Fulda. Im neu eröffneten Restaurant »La Vita« wartete eine neue Herausforderung auf den passionierten Koch die er mit viel Elan annahm und mit einigen Auszeichnungen belohnt wurde. Langsam wuchs der Wunsch nach einem eigenen Restaurant in der Domstadt…

DER WEIN ALS VATER DES GEDANKEN

Neben gutem Essen interessierte sich Christian Steska schon immer für für gute Weine aus aller Welt. So war es nahezu unvermeidbar, dass er und Herr Heinzerling, der Inhaber der Weinhandlung und Weinbar Bordeaux & Friends in Fulda, sich kennenlernten. Beide haben Freude daran, gutes Essen und ausgezeichnete Weine miteinander zu kombinieren, beide lagen sofort auf einer Wellenlänge und beide kamen bei einer grandiosen Flasche Château Rayas 2005 auf die Idee, Essen und Wein auch beruflich zu verbinden. Aus diesen Wünschen und Plänen ist das Christian & Friends Tastekitchen entstanden.

Ich freue mich sehr darauf,
Sie in einer außergewöhnlichen
Location begrüßen zu dürfen

JENS DIEGELMANN

Ein echtes Urgestein der Fuldaer Gastronomie und einer, der den Umgang mit Gästen liebt und lebt, wird nun öfter in der der Tastekitchen zu sehen sein. Jens Diegelmann, langjähriger Wirt der Kultkneipe „Sonne“, ergänzt das Team um Christian Steska und wird die Gäste mit seiner unverwechselbaren Art willkommen heißen.