Hamburg ahoi: Für den achten CookTank traf sich die Kochelite des Nordens im Fünf-Sterne-Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten. Die Küche von Gastgeber Christoph Rüffer im Haerlin wurde für einen Tag lang zur Bühne für neue Gerichte, lebhafte Diskussionen und spannenden Austausch mit rund 40 Teilnehmern aus Küchenteams, Nachwuchstalenten, Medienvertretern und Branchenkennern. Partner des Fachaustauschs war das Norwegian Seafood Council und die Porzellanmanufaktur Hering Berlin.Nachfolgend findet Ihr die Anrichte-Videos und Beschreibungen der drei Gerichte von Christian Richter aus dem Perior in Leer, Wildcard-Gewinner Christian Steska aus dem Christians&Friends und Sebastian Zier, der gerade das La Mer auf Sylt gen Schweiz verlassen hat. 

Quelle: http://www.sternefresser.de/index.php?id=cooktank-8-anrichten-4