Dinner
19:00 Uhr
Amuse Gueule
*****
Störfilet
Mandarine / Sellerie / Gewürzsud / Haselnuss
+
Portion Fuldaer Caviar
19€
*****
Heilbutt
Kürbis / Hummer Bisque / Feldsalat
*****
Schweinerei³
Schweinebauch / Kartoffel /Jakobsmuschel / Kohlrabi / Salzzitrone
*****
Hirschrücken
Topinambur / Marone / Rotkohl / Pistazie
*****
Olive-Pekannuss-Eis
Süssholz / Pumpernickel / weisse Schokolade
*****
Winterapfel
Apfeltee / Miso / Vanille / Zimt / Mandel
*****
Petit Four
139€
Bitte beachten Sie, dass zum Dinner ausschließlich unser großes Menü serviert wird.
EXPERIENCE TASTEKITCHEN
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Mittwoch – Donnerstag, 19:00 Uhr
Amuse-Gueule
*****
Störfilet
Mandarine / Sellerie / Gewürzsud / Haselnuss
+
Portion Fuldaer Caviar
19€
*****
Schweinerei³
Schweinebauch / Kartoffel /Jakobsmuschel / Kohlrabi / Salzzitrone
*****
Hirschrücken
Topinambur / Marone / Rotkohl / Pistazie
*****
Winterapfel
Apfeltee / Miso / Vanille / Zimt / Mandel
69 €

